Gram eiwit

Wrap met pulled chicken

apr 25, 2019

Het kost even wat meer tijd om dit recept te bereiden maar het is de moeite waard. Doordat je de kip in de oven met vocht bereid, blijft de kip zacht en mals. Heb je moeite met het eten van kipfilet, dan zou ik je aanraden om voor kippendijen te kiezen.

Je kunt in plaats van kant-en-klare barbecuesaus ook kiezen om deze zelf te maken volgens dit onwijs lekkere recept op deze pagina

Ingredienten

Voor 5 personen

  • 500 gram kipfilet 

  • 5 wortel tortilla wraps 

  • 5 eetlepels barbequesaus

  • 200 gram verse spinazie 

    Kruidenrub

    1 eetlepel gemalen komijn

  • 1 eetlepel gemalen koriander

  • 1 eetlepel uienpoeder

  • 1,5 eetlepel knoflookpoeder

  • 1 eetlepel paprikapoeder

  • 1 theelepel franse mosterd

  • 1 eetlepel ketchup

  • 1 theelepel gedroogde rozemarijn

  • 1 theelepel peper

  • 1 theelepel zout

Bereiding

Stap 1 Verwarm de oven op 160 graden. Meng alle ingrediënten door elkaar voor de kruidenrub. Smeer de kipfilets hiermee aan beide zijden in.

Stap 2 Leg de kipfilet in een ovenschaal en schenk 200 ml water erbij. Dek de ovenschaal goed af met aluminiumfolie.  Plaats de kip voor 2 uur in het midden van de oven.

Stap 3 Laat de kip iets afkoelen. Trek vervolgens de kip met behulp van 2 vorken uit elkaar.

Stap 4 Beleg de wraps met een eetlepel barbecuesaus, een handje spinazie en de kip.

Bewaaradvies:

 De wraps zijn in de koelkast 2 dagen houdbaar. In de vriezer kun je de overgebleven kip voor 3 maanden bewaren. 

Meer recepten

Eiersalade met gerookte zalm

Kant en klare eiersalades of zalmsalades uit de supermarkt zijn vaak laag in eiwitten. Dit komt omdat de hoeveelheid ei of zalm laag is. Gemiddeld bevat een eiersalade 45 tot 65% ei. Bij een zalmsalade ligt dit nog veel lager: rond de 35%. Dit is erg jammer, want de...

Frisse kipsalade

Een lekkere en gemakkelijke salade met kip en paprika. Deze salade smaakt lekker op brood, crackers en beschuit! Je kunt de salade gemakkelijk meenemen als je hem in een potje of bakje doet. Het is fijn om wat extra groente binnen te krijgen met de lunch. Het lukt...

Geroosterde paprika en geitenkaas spread

Wil je even weer wat anders op brood dan een plakje kaas of plakje kipfilet? En heb je geen zin om daarvoor lang in de keuken te moeten staan? Dan is dit zeker een recept om uit te proberen!  Heb je een lactose intolerantie en zou je dit recept graag willen proberen?...