Gram eiwit

Wrap met pulled chicken

apr 25, 2019

Het kost even wat meer tijd om dit recept te bereiden maar het is de moeite waard. Doordat je de kip in de oven met vocht bereid, blijft de kip zacht en mals. Heb je moeite met het eten van kipfilet, dan zou ik je aanraden om voor kippendijen te kiezen.

Je kunt in plaats van kant-en-klare barbecuesaus ook kiezen om deze zelf te maken volgens dit onwijs lekkere recept op deze pagina

Ingredienten

Voor 5 personen

  • 500 gram kipfilet 

  • 5 wortel tortilla wraps 

  • 5 eetlepels barbequesaus

  • 200 gram verse spinazie 

    Kruidenrub

    1 eetlepel gemalen komijn

  • 1 eetlepel gemalen koriander

  • 1 eetlepel uienpoeder

  • 1,5 eetlepel knoflookpoeder

  • 1 eetlepel paprikapoeder

  • 1 theelepel franse mosterd

  • 1 eetlepel ketchup

  • 1 theelepel gedroogde rozemarijn

  • 1 theelepel peper

  • 1 theelepel zout

Bereiding

Stap 1 Verwarm de oven op 160 graden. Meng alle ingrediënten door elkaar voor de kruidenrub. Smeer de kipfilets hiermee aan beide zijden in.

Stap 2 Leg de kipfilet in een ovenschaal en schenk 200 ml water erbij. Dek de ovenschaal goed af met aluminiumfolie.  Plaats de kip voor 2 uur in het midden van de oven.

Stap 3 Laat de kip iets afkoelen. Trek vervolgens de kip met behulp van 2 vorken uit elkaar.

Stap 4 Beleg de wraps met een eetlepel barbecuesaus, een handje spinazie en de kip.

Bewaaradvies:

 De wraps zijn in de koelkast 2 dagen houdbaar. In de vriezer kun je de overgebleven kip voor 3 maanden bewaren. 

Meer recepten

Appelflappen uit de oven

Ingredienten Voor 10 stuks 5 vellen filodeeg  2 kleine zoete appels 50 gram rozijnen 1 ei 1 theelepel kaneel 2 eetlepels amandelmeel Bereiding Stap 1 Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de appels en snijd in kleine blokjes. Plaats de appelstukjes in een kom en...

Kwark oliebollen

Ingredienten Voor 12 stuks 250 gram (spelt)meel 250 gram vanillekwark (ik koos voor Milde kwark van Campina) 1 ei ½ zakje gist Mespunt zout 1 theelepel kaneel 50 gram rozijnen 50 gram sukade (optioneel) Sinaasappelschil van één sinaasappel Zonnebloemolie Bereiding...

Alcoholvrije gluhwein

Eet reccept van Nigella Lawson. Een fris gerecht door de citrusvructen en de venkel. Door de kippendijen te marineren in het sap van de citroen en sinaasappel, wordt het vlees nog zachter. Kun je meer op dan de kip en de venkel? Serveer dan extra aardappel of couscous...