Gram eiwit

Winterse huttenkase fruitbowl

dec 18, 2018

Fan van hüttenkäse maar heb je het tot nu toe alleen als broodbeleg gebruikt? Probeer dit recept dan zeker uit!

Hüttenkäse is eiwitrijker dan de meeste soorten kwark. Hüttenkäse bevat 12 gram eiwit per 100 gram en kwark gem. 9-10 gram eiwit per 100 gram.

Voordelen van hüttenkäse is dat het wat minder stroef/plakkerig is in je mond. In combinatie met vers fruit / gedroogd fruit en/of nootjes is dit echt een smakelijk tussendoortje. Je kunt ook kiezen voor de nieuwe variant van hüttenkäse: hüttenkwark. Al vermeld ik er wel bij als kritische beoordelaar dat dit net zo veel eiwitten bevat als gewone kwark.  

Ingredienten

Voor 1 persoon

  • ½ grapefruit
  • 1 eetlepel gedroogde cranberry’s
  • 3 eetlepels granaatappelpitjes
  • 100 gram hüttenkäse of cottage cheese

Bereiding

Stap 1 Snijd de onder- en de bovenkant van de grapefruits en zet de vruchten rechtop op het werkvlak. Snijd met een scherp mesje de schil er dik af tot op het vruchtvlees en snijd vervolgens de parten tussen de vliezen uit.

Stap 2 Doe de hüttenkäse in een kom. Verdeel de granaatappelpitjes, grapefruitpartjes en gedroogde cranberry’s over de hüttenkäse.  

Variartiemogelijkheid:

 Je kunt kiezen voor elk soort fruit dat je lekker vindt.  Als je van zoet houdt kun je ervoor kiezen om gedroogd fruit, zoetstof of suikervrije limonadesiroop toe te voegen. Houd je niet van de bolletjes in hüttenkäse? Dan kun je ervoor kiezen om de hüttenkäse met een staafmixer te pureren. 

Meer recepten

Citroen-kokos balletjes

Dit lekkere recept kwam ik tegen op Pinterest en na het zien van de foto’s en het lezen van de ingrediënten was ik direct enthousiast. Dit gerecht is laag in koolhydraten en bevat geen verborgen suikers zoals bij het toevoegen van honing, dadels, banaan of...

Cantuccini

Ingredienten voor +/- 25 koekjes 90 gram volkoren meel 60 gram Pure Whey Eiwit – Vanille 1 theelepel bakpoeder 90 gram vloeibare honing 2 eieren 1 sinaasappel 1 theelepel vanillearoma 100 gram pistache nootjes 100 gram amandelen Bereiding Stap 1 Verwarm de over voor...

Bananenbrood met cheesecake

Via Pinterest kwam ik dit heerlijke recept tegen van Petra Runs. Dit is nog eens een bananenbrood waarbij je voldoende eiwitten binnenkrijgt! Ik vond het bananenbrood zelf zoet genoeg maar dat is natuurlijk persoonlijk. Wanneer je het bananenbrood niet zoet genoeg...