Gram eiwit

Pistach-feta dip

jan 12, 2020

Als je op zoek bent naar weer even wat anders op je boterham dan een plak kaas of pindakaas? Dan is dit echt een recept om uit te proberen! Lekker met een plak kipfilet of rauwe ham op een geroosterde boterham. Heb je een koelkast op werk? Neem de dip dan gemakkelijk mee naar je werk in bijvoorbeeld een klein wekpotje.

Ik kwam dit recept tegen op de site van Flying Foodie. Zij omschrijft de dip als ‘heerlijk kruidig en fris tegelijkertijd’

Ingredienten

Voor +/- 10 sneden brood

  • 95 gram pistachenootjes
  • 1 teen knoflook
  • 15 gram verse dille
  • 5 gram verse koriander
  • 150 gram feta
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt (0 of 2% vet)
  • Peper

    Bereiding

    Stap 1 Maal de pistachenootjes fijn in een hakmolen. Doe de gemalen pistachenootjes vervolgens in een ander schaaltje.

    Stap 2 Doe het teentje knoflook en de kruiden zonder de steeltjes samen met de feta en de yoghurt in de hakmolen en pureer dit tot een gladde massa.

    Stap 3 Roer het kruiden- fetamengsel door de gemalen pistachenootjes en breng op smaak met peper.

    Bewaaradvies:

    Bewaar de pistache- feta dip goed afgesloten in de koelkast. Je kunt de dip dan 4 dagen bewaren. Ingevroren is dit gerecht 3 maanden houdbaar.

    Meer recepten

    Eiersalade met gerookte zalm

    Kant en klare eiersalades of zalmsalades uit de supermarkt zijn vaak laag in eiwitten. Dit komt omdat de hoeveelheid ei of zalm laag is. Gemiddeld bevat een eiersalade 45 tot 65% ei. Bij een zalmsalade ligt dit nog veel lager: rond de 35%. Dit is erg jammer, want de...

    Frisse kipsalade

    Een lekkere en gemakkelijke salade met kip en paprika. Deze salade smaakt lekker op brood, crackers en beschuit! Je kunt de salade gemakkelijk meenemen als je hem in een potje of bakje doet. Het is fijn om wat extra groente binnen te krijgen met de lunch. Het lukt...

    Geroosterde paprika en geitenkaas spread

    Wil je even weer wat anders op brood dan een plakje kaas of plakje kipfilet? En heb je geen zin om daarvoor lang in de keuken te moeten staan? Dan is dit zeker een recept om uit te proberen!  Heb je een lactose intolerantie en zou je dit recept graag willen proberen?...