Omeletwrap met zalm en huttenkase

aug 12, 2018

Door een wrap te maken van omelet zorg je ervoor dat je meer eiwitten binnen krijgt. Heb je nog wat ruimte over na het eten van de helft van het omelet? Kies er dan voor om sla, tomaatjes, komkommer of andere rauwkost erbij te eten. Geen zin of geen fan van zalm? Kies dan voor plakjes kipfilet, rosbief of serranoham.

Ingredienten

Voor 2 personen

2 eieren
2 eetlepels melk
1 eetlepel verse bieslook
1 eetlepel vloeibare margarine
50 gram gerookte zalm
40 gram cottage cheese of hüttenkäse
Peper en eventueel zout

Bereiding

Stap 1 Breek de eieren boven een kom. Kluts de eieren los met een vork en meng de melk en de fijngesneden bieslook er doorheen. Breng op smaak met peper en eventueel zout.

Stap 2 Verhit de vloeibare margarine in een koekenpan. Giet het eiermengsel in de koekenpan. Bak het omelet enkele minuten aan beide zijden tot het omelet goudbruin is.

Stap 3 Smeer de hüttenkäse over het omelet, leg de zalm er bovenop. Rol de omeletwrap vervolgens op.

Bewaaradvies:

De omeletwrap is 2 dagen houdbaar in de koelkast. Laat het omelet afkoelen voordat je het in de koelkast legt. Maar je kunt de wrap natuurlijk ook tussendoor opeten.

Meer recepten

Koninginnesoep

Dit recept kwam ik tegen op de website van Laura’s bakery en omdat ze er zo ontzettend smakelijk uitzagen wilde ik graag een suikerarme versie uitproberen. En dat is naar mijn mening goed geslaagd. Voor zoetstof gebruikte Sukrin Icing omdat ik de smaak veel beter vind...

Hartige muffins

Enige tijd geleden kreeg ik dit recept van Joost Teunissen van @gastricbyjoost. Echt een lekker en gemakkelijk recept. Dit recept is eiwitrijk! Een muffin bevat 10 gram eiwit. Daarnaast kun je met dit gerecht zo veel variëren. Bekijk in het recept welke leftovers je...

Zalmburgertjes

Deze zalmburgertjes kun je op heel veel manieren eten. Je kunt ze eten als tussendoortje of als hapje bij een feestelijke gelegenheid. Je zou ze ook op een (volkoren) wrap kunnen eten voor de lunch of door een salade heen. Daarnaast kun je ook grotere burgers maken en...