Gram eiwit

Homemade ijsjes van skyr en banaan

mei 11, 2019

Pinterest is een grote bron van inspiratie voor de recepten die ik bedenk of aanpas. Ik was op zoek naar een lekkere combinatie voor fruit en yoghurtijs en werd toen op het idee gebracht om een dip te maken van bananenchips.

Er worden helaas geen varianten van bananenchips verkocht zonder toegevoegde suikers. Tijdens de bereiding worden er zowel plantaardige vetten als suiker toegevoegd aan dit product. Nu bleken de twee biologische merken ook nog méér suiker en vet te bevatten ten opzichten van reguliere varianten. Opnieuw het bewijs dat biologisch niet per definitie gezonder is.

Toch heb ik de bananenchips in het recept gehouden omdat je maar weinig van het product gebruikt. Maar zonder de ‘bananenchipsdip’ is het ijsje nog steeds erg lekker!!

Liever bananenchips zelf maken zonder suiker en vetten, lees dan hier het recepten van gezondheidenco.nl

Ingredienten

Voor vier kleine vormpjes (doe alle ingrediënten maal twee wanneer je zes grotere vormpjes hebt)

 

  • 200 ml skyr (smaak vanille)
  • 1 rijpe banaan
  • 30 gram bananenchips

    Bereiding

    Stap 1 Doe de banaan in stukken in een mengbeker en voeg de Skyr hier aan toe. Pureer het geheel met een staafmixer.

    Stap 2 Schep het bananenmengsel in de ijsvormpjes en plaats ze minimaal 4 uur in de diepvries.

    Stap 3 Doe de bananenchips in een diepvrieszakje. Sla met een (vlees)hamer of deegroller de bananenchips tot kleine stukjes.

    Let op: wanneer de ijsjes uit de vriezer komen zijn ze waarschijnlijk nog erg hard. Laat ze voor enkele minuten buiten de vriezer liggen totdat de buitenkant een beetje zacht is. Vervolgens kun je de ijsjes in de bananenchips wentelen. Doe je dit niet, dan blijft de dip (zeer waarschijnlijk) niet plakken.

    Variatiemogelijkheid:

    Ik kocht deze schattige ijsvormpjes bij de Blokker. Echt een ideaal formaatje! Daarnaast is het bij deze siliconenvorm erg gemakkelijk om de ijsjes uit de vorm te halen. Dit was bij de vormpjes van de Hema (die zijn van hard plastic) erg lastig.  #nospon

    Meer recepten

    Citroen-kokos balletjes

    Dit lekkere recept kwam ik tegen op Pinterest en na het zien van de foto’s en het lezen van de ingrediënten was ik direct enthousiast. Dit gerecht is laag in koolhydraten en bevat geen verborgen suikers zoals bij het toevoegen van honing, dadels, banaan of...

    Cantuccini

    Ingredienten voor +/- 25 koekjes 90 gram volkoren meel 60 gram Pure Whey Eiwit – Vanille 1 theelepel bakpoeder 90 gram vloeibare honing 2 eieren 1 sinaasappel 1 theelepel vanillearoma 100 gram pistache nootjes 100 gram amandelen Bereiding Stap 1 Verwarm de over voor...

    Bananenbrood met cheesecake

    Via Pinterest kwam ik dit heerlijke recept tegen van Petra Runs. Dit is nog eens een bananenbrood waarbij je voldoende eiwitten binnenkrijgt! Ik vond het bananenbrood zelf zoet genoeg maar dat is natuurlijk persoonlijk. Wanneer je het bananenbrood niet zoet genoeg...