Gram eiwit

Granola gemaakt met appelmoes

aug 4, 2018

Granola is een populair ontbijtproduct. Ten opzichte van de meeste cruesli varianten zijn granola’s lager in suikers en in vetten. Daarentegen is granola vaak lekkerder dan neutrale muesli varianten. Per portie bevat de granola ongeveer 5 gram eiwit, in combinatie met een schaaltje kwark krijg je totaal 20 gram eiwit binnen.

Bij een zelfgemaakte granola kun je zelf toevoegen wat je lekker vindt. Kies voor de noten, zaden en kruiden die je het lekkerst vindt. Denk ook aan gepofte quinoa, stukjes gedroogde abrikoos, gedroogde cranberry’s of rozijnen. Geen gingerbreadkruiden in huis? Kies dan voor kaneel of speculaaskruiden.

 

Ingredienten

 

  • 150 gram havervlokken
  • 100 gram ongebrande noten
  • 40 gram kokoschips
  • 5 eetlepels appelmoes
  • 40 gram zonnebloempitten en/of pompoenpitten
  • 1 flinke theelepel gingerbreadkruiden
  • 50 gram moerbeien.

Bereiding

Stap 1 Verwam de oven op 180 graden.

Stap 2 Meng de havervlokken, noten, kokoschips en pitten samen met de appelmoes . Strooi de gingerbreadkruiden er overheen en meng dit er goed doorheen. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de granola over het bakpapier. 

Stap 3 Plaats de granola 20 minuten in de oven. Schep de granola halverwege om. Als de granola goudbruin is, is hij klaar. Laat afkoelen op de bakplaat. De granola wordt krokant wanneer die is afgekoeld.  Voeg de moerbeien toe als de granola is afgekoeld.

 

Bewaaradvies:

Bewaar in een afgesloten pot tot maximaal 2 weken. Kies voor magere kwark, skyr yoghurt of magere Griekse yoghurt bij de granola om je ontbijt eiwitrijker te maken. Deze bevatten vaak 1,5 tot 2x meer eiwitten dan yoghurt of melk.

Meer recepten

Drinkontbijt grapefruit en framboos

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Helaas is de ochtend soms een van de drukste momenten van de dag. Heb je weinig tijd om rustig te ontbijten of uitgebreid een ontbijt klaar te maken? Drinkontbijt is dan een handige oplossing. De kant en klare...

Drinkontbijt ananas – gember

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Helaas is de ochtend soms een van de drukste momenten van de dag. Heb je weinig tijd om rustig te ontbijten of uitgebreid een ontbijt klaar te maken? Drinkontbijt is dan een handige oplossing. De kant en klare...

Wentelteefjes van notenbrood

Oud brood over? Of zin in een zoet ontbijt wat voldoende eiwitten bevat? Probeer dan dit recept uit. Ik heb gekozen voor mueslibrood maar je kunt alle soorten brood kiezen: bruin/volkoren brood, koolhydraat arm brood of rozijnenbrood. Vind je het recept niet zoet...