Geroosterde paprika en geitenkaas spread

mei 22, 2020

Wil je even weer wat anders op brood dan een plakje kaas of plakje kipfilet? En heb je geen zin om daarvoor lang in de keuken te moeten staan? Dan is dit zeker een recept om uit te proberen! 

Heb je een lactose intolerantie en zou je dit recept graag willen proberen? Geitenmelk bevat minder lactose dan koemelk en wordt daarom vaak beter verdragen door mensen met een lactose intolerantie. Krijg jij al bij een kleine hoeveelheid lactose last? Dan zou je ook voor 100 gram harde geitenkaas kunnen kiezen of 100 gram lactosevrije roomkaas van Arla. 

Ingredienten

  • 2 gegrilde paprika’s (uit een pot)
  • 100 gram geitenkaas
  • 50 gram pijnboompitten

Bereiding

Stap 1 Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan totdat ze lichtbruin zijn. Laat ze even afkoelen.

Stap 2 Voeg alle ingrediënten toe aan een keukenmachine of hakmolen. Maal tot een egale massa.

Bewaaradvies:

Bewaar de spread in een (schoon) potje voor een week in de koelkast. Deze spread is ook erg lekker in combinatie met een plakje kipfilet of plakjes gekookt ei. Een goede keuze, als je wat extra eiwitten wilt toevoegen. 

 

 

Meer recepten

Eiersalade met gerookte zalm

Kant en klare eiersalades of zalmsalades uit de supermarkt zijn vaak laag in eiwitten. Dit komt omdat de hoeveelheid ei of zalm laag is. Gemiddeld bevat een eiersalade 45 tot 65% ei. Bij een zalmsalade ligt dit nog veel lager: rond de 35%. Dit is erg jammer, want de...

Frisse kipsalade

Een lekkere en gemakkelijke salade met kip en paprika. Deze salade smaakt lekker op brood, crackers en beschuit! Je kunt de salade gemakkelijk meenemen als je hem in een potje of bakje doet. Het is fijn om wat extra groente binnen te krijgen met de lunch. Het lukt...

Pistach-feta dip

Als je op zoek bent naar weer even wat anders op je boterham dan een plak kaas of pindakaas? Dan is dit echt een recept om uit te proberen! Lekker met een plak kipfilet of rauwe ham op een geroosterde boterham. Heb je een koelkast op werk? Neem de dip dan gemakkelijk...