Appelflappen uit de oven

Bereiding

Stap 1 Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de appels en snijd in kleine blokjes. Plaats de appelstukjes in een kom en meng de rozijnen en het kaneel er doorheen.

Stap 2 Laat het filodeeg ontdooien onder een vochtige theedoek. Klop het ei los in een kommetje.

Stap 3 Pak steeds één vel filodeeg en snijd deze doormidden. Smeer het filodeeg met een kwast in met het ei. Plaats één tot twee eetlepels van de gesneden appel op een helft en rol het filodeeg op tot een mini loempia.

Stap 4 Plaats de appelflapjes op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Smeer de bovenkant van het rolletje ook in met het ei en strooi er een kleine hoeveelheid amandelmeel overheen. Geen amandelmeel in huis? Dan kun je het ook weglaten.

Stap 5 Plaats de appelflapjes voor 20 minuten in de oven. Vers zijn ze het allerlekkerst. Je zou de rolletjes vooraf al kunnen maken en ze in de koelkast bewaren. Plaats ze dan vlak voordat je ze wilt gaan eten pas in de oven zetten.

Variaties:

Bekijk ook het recept voor kwark oliebollen uit de oven!