Pistache koekjes

Dit recept kwam ik tegen op de website van Laura’s bakery en omdat ze er zo ontzettend smakelijk uitzagen wilde ik graag een suikerarme versie uitproberen. En dat is naar mijn mening goed geslaagd. Voor zoetstof gebruikte Sukrin Icing omdat ik de smaak veel beter vind...

Appelflappen uit de oven

Ingredienten Voor 10 stuks 5 vellen filodeeg  2 kleine zoete appels 50 gram rozijnen 1 ei 1 theelepel kaneel 2 eetlepels amandelmeel Bereiding Stap 1 Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de appels en snijd in kleine blokjes. Plaats de appelstukjes in een kom en...

Kwark oliebollen

Ingredienten Voor 12 stuks 250 gram (spelt)meel 250 gram vanillekwark (ik koos voor Milde kwark van Campina) 1 ei ½ zakje gist Mespunt zout 1 theelepel kaneel 50 gram rozijnen 50 gram sukade (optioneel) Sinaasappelschil van één sinaasappel Zonnebloemolie Bereiding...

Feestrecepten

 
Op deze pagina vind je feestelijke recepten die je voor al je gasten gerust op tafel kunt zetten maar die je na de feestdagen niet terug ziet op de weegschaal. Populaire feestgerechten heb ik aangepast zodat deze minder koolhydraten (suikers) bevatten en meer eiwitten en vezels.

Naast de doordeweekse dagen zijn er ook dagen waarop er iets te vieren valt! Verjaardagen, paasdagen, kerstdagen, oud en nieuw, valentijnsdag, jubileums.. ga zo maar door. Soms lijkt het  alsof er elke week iets te vieren valt. En als je elke feestje je te buiten gaat, kun je dit zeker gaan terugzien op de weegschaal.

Daarom ben ik met dit onderdeel gestart: recepten voor niet elke week maar toch meer verantwoorde recepten dat de gemiddelde taart, hapjes en diners.

Lees hier de extra toelichting over de gekozen portie groottes en voedingswaarde.

Nog ideeën of suggesties? Laat het mij weten!

Pistache koekjes

Dit recept kwam ik tegen op de website van Laura’s bakery en omdat ze er zo ontzettend smakelijk uitzagen wilde ik graag een suikerarme versie uitproberen. En dat is naar mijn mening goed geslaagd. Voor zoetstof gebruikte Sukrin Icing omdat ik de smaak veel beter vind...

Lees meer

Appelflappen uit de oven

Ingredienten Voor 10 stuks 5 vellen filodeeg  2 kleine zoete appels 50 gram rozijnen 1 ei 1 theelepel kaneel 2 eetlepels amandelmeel Bereiding Stap 1 Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de appels en snijd in kleine blokjes. Plaats de appelstukjes in een kom en...

Lees meer

Kwark oliebollen

Ingredienten Voor 12 stuks 250 gram (spelt)meel 250 gram vanillekwark (ik koos voor Milde kwark van Campina) 1 ei ½ zakje gist Mespunt zout 1 theelepel kaneel 50 gram rozijnen 50 gram sukade (optioneel) Sinaasappelschil van één sinaasappel Zonnebloemolie Bereiding...

Lees meer

Alcoholvrije gluhwein

Eet reccept van Nigella Lawson. Een fris gerecht door de citrusvructen en de venkel. Door de kippendijen te marineren in het sap van de citroen en sinaasappel, wordt het vlees nog zachter. Kun je meer op dan de kip en de venkel? Serveer dan extra aardappel of couscous...

Lees meer

Cranberry mocktail

Ingredienten Voor 2 glazen 200 ml cranberry sap light 1 sinaasappel 2 flinke scheppen crushed ice. Bereiding Stap 1: Pers de sinaasappel uit. Meng vervolgens het cranberry sap er doorheen. Stap 2: Doe een flinke schep crushed ice in de twee glazen. Je kunt crushed ice...

Lees meer

Icetea green mocktail

Een feestelijk drankje zonder koolzuur en alcohol.Ingredienten Voor 2 glazen 250 ml ice tea green 1 limoen 2 takjes munt 2 flinke scheppen crushed ice Bereiding Stap 1: Pers de limoen uit. Voeg vervolgens de ice tea eraan toe. Stap 2: Doe één schep ijs in een hakmolen...

Lees meer

Speculaascake

 Deze cake is niet alleen voor sinterklaas, maar lekker het gehele jaar door. Door de pompoen en jam blijft de cake lekker smeuig.  Het amandelschaafsel geeft een extra bite.  Ben jij geen fan van gember? Kies dan voor sinaasappeljam of een suikervrije variant: Sukrin...

Lees meer

Eiwitrijke pepernoten

Deze eiwitrijke pepernoten zijn erg lekker.  Het recept bevat suiker en roomboter maar in verhouden een stuk minder dan de gebruikelijke pepernoten. Daarnaast zorgen de extra eiwitten en vezels voor meer verzadiging. Wil je liever helemaal geen suiker aan het recept...

Lees meer

Eiersalade met gerookte zalm

Kant en klare eiersalades of zalmsalades uit de supermarkt zijn vaak laag in eiwitten. Dit komt omdat de hoeveelheid ei of zalm laag is. Gemiddeld bevat een eiersalade 45 tot 65% ei. Bij een zalmsalade ligt dit nog veel lager: rond de 35%. Dit is erg jammer, want de...

Lees meer

Frisse kipsalade

Een lekkere en gemakkelijke salade met kip en paprika. Deze salade smaakt lekker op brood, crackers en beschuit! Je kunt de salade gemakkelijk meenemen als je hem in een potje of bakje doet. Het is fijn om wat extra groente binnen te krijgen met de lunch. Het lukt...

Lees meer

Geroosterde paprika en geitenkaas spread

Wil je even weer wat anders op brood dan een plakje kaas of plakje kipfilet? En heb je geen zin om daarvoor lang in de keuken te moeten staan? Dan is dit zeker een recept om uit te proberen!  Heb je een lactose intolerantie en zou je dit recept graag willen proberen?...

Lees meer

Zwarte bonen burger

Een van mijn goede voornemens is om minder vlees te eten. Nu is dat na een maagverkleining een minder gemakkelijke optie. Je wilt voldoende eiwitten binnen krijgen en vlees, vis en kip is nu eenmaal een zeer eiwitrijke keuze. Toen ik dit recept van Yellowlemontreeblog...

Lees meer

Quiche met venkel en kipgehakt

Zowel bladerdeeg als kant-en-klaar hartige taartdeeg bevatten veel vetten, snelle koolhydraten en weinig vezels. Een quiche met een bodem van zoete aardappel is daarom een welkome afwisseling. Zowel de hüttenkäse, eieren, kip en Parmezaanse kaas zorgen ervoor dat dit...

Lees meer

Appeltaart

Recent kreeg in het verzoek  via Instagram om een gezonde variant te plaatsen voor (appel)taart. Een erg goed idee. Appeltaart is een taart die veel mensen lekker vinden en daarom gemakkelijk kan worden geserveerd tijdens verjaardagen of feestdagen. Net als de andere...

Lees meer

Cloud bread pizza

Via Instagram kreeg ik het verzoek om een recept voor pizza te bedenken. Een traditioneel pizzadeeg is van witte bloem bereid en bevat daarom veel (snelle) koolhydraten. Niet alleen levert dit veel calorieën maar kan ook vaak klachten geven na een...

Lees meer

Pistache tulband

Dit is echt een lekker recept. Zelf ben ik een groot fan van pistache, en die smaak komt erg goed naar voren in dit gerecht. Deze tulband is behoorlijk minder zoet dan de gemiddelde cake. Ook is dit niet een hele magere cake.  Amandelmeel bevat meer energie dan gewone...

Lees meer

Venkelsoep met gerookte forel en Hollandse garnalen

Met de feestdagen is het leuk om weer eens wat anders op tafel zetten. Met deze soep kun je je gasten verrassen met deze lekkere smaakcombinatie. Een tip voor het serveren: je kunt de venkelsoep inschenken en de gasten zelf de forel en garnalen aan tafel laten...

Lees meer

Coldbrew ice tea

Een lekkere, frisse drank zonder suiker, koolzuur en zoetstoffen: cold brew ice tea! Je kunt cold brew ice tea maken met verse thee en theezakjes, in de smaak die jij lekker vindt. Losse thee, van goede kwaliteit, geeft een lekkerder smaak dan thee uit een theezakje....

Lees meer

Sinaasappel wortelcake

Een korte uitleg waarom ik heb gekozen voor zo’n (grote) hoeveelheid jam. Want daar zit toch ook veel suiker is. Nu is dit een van de feestrecepten, dus niet voor alle dag en ik wilde hem iets zoeter maken zodat het ook een cake blijft. Ik koos voor de jam van Bonne...

Lees meer

Wrap met pulled chicken

Het kost even wat meer tijd om dit recept te bereiden maar het is de moeite waard. Doordat je de kip in de oven met vocht bereid, blijft de kip zacht en mals. Heb je moeite met het eten van kipfilet, dan zou ik je aanraden om voor kippendijen te kiezen. Je kunt in...

Lees meer

Pompoen wortelsoep

Dit kruidige soepje is het hele jaar door lekker maar extra feestelijk met Koningsdag door zijn oranje kleur. Door de kabeljauw is dit een eiwitrijke soep. De garam masala geven de soep echt een lekkere smaak en ook licht pittig. Heb jij sinds operatie moeite met...

Lees meer

Kwarktaart

Ik heb lang nagedacht over dit recept. Ik wilde graag een recept bedenken dat hopelijk goed valt en geen klachten geeft en daarnaast geen caloriebom is. Maar als je dit recept wilt serveren aan je gezin, familie en vrienden moeten ze ook geen zuur gezicht trekken!...

Lees meer

Kwark-kaneelbroodjes

Heb je iets te vieren of wil je trakteren? Dan is dit echt een perfect gerecht om op tafel te zetten! Dit zijn echt zulke lekkere broodjes! Alleen al die geur als ze net uit de oven komen. Als ze nog warm zijn, vind ik ze het allerlekkerst. Het kost wat meer...

Lees meer

Aspergesoep

Ook dol op asperges? Soep eet gemakkelijk weg en door de zalm krijg je voldoende eiwitten binnen. NIet zo'n fan van zalm, voeg dan hamblokjes en een gekookt ei in stukjes toe voor een traditionele aspergesoep met voldende eiwitten. Heb je niet voldoende tijd om...

Lees meer

Neem contact op

Vragen en of opmerkingen? Heb je een gerecht dat je graag weer eens zou willen eten, maar is het nog niet geschikt voor jouw fase van het WLS-traject? Laat het weten door een berichtje te sturen!